ANÁLISIS DE RESULTADOS DE LOS ENSAYOS REALIZADOS:
1) Biodegradabilidad: El film que se obtiene es biodegradable en tierra y agua.
2) Tracción y elongación: A mayor concentración de glicerina el film tiene menor resistencia a tracción pero mayor elongación. Este dato coincide con lo que observábamos al sintetizar las muestras. En el caso de la muestra 4 (sin glicerina) es muy resistente pero sumamente quebradizo.
3) Solubilidad en agua: La muestra menos soluble, sin importar el almidón del que esté hecha, es la 4 y le sigue la muestra 2 (con menor porcentaje de glicerina).
4) Solubilidad en vinagre: La mayoría de las muestras no se disuelven
en vinagre (las que sí lo hacen apenas varía su masa, esto
puede deberse a errores de medición).
Solubilidad en alcohol y en acetona: Se observa que para la mayoría
de las muestras es mayor la solubilidad en el caso de la acetona que en
el del alcohol.
5) Permeabilidad al agua: A mayor porcentaje de glicerina de la muestra se observa mayor permeabilidad al agua.
6) Porcentaje de humedad: A menor porcentaje de glicerina en la muestra, también es menor el porcentaje de humedad.
¿QUÉ HARÍAMOS DISTINTO SI REPITIÉRAMOS LA INVESTIGACIÓN?
Al comienzo hicimos los ensayos de forma más desordenada ya que probábamos con muestras de distintos almidones al mismo tiempo, luego ordenamos la investigación por tipo de almidón usado en cada muestra. Haciéndolo así se gana tiempo.
NUEVAS LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN:
1) Incidencia del porcentaje de amilopectina de los distintos tipos de
almidón en la resistencia de las muestras.
2) Usar la muestra elegida con legumbres y frutas, o como envoltorio para
quesos.
3) Mejorar la resistencia de las muestras.
4) Analizar la incidencia de la temperatura ambiente y sus propiedades
(¿sirven para guardar en la heladera? ¿o se modifican?,
etc.).